Молодые городские семьи, периодические выезжающие в Европу и формирующие свои гастрономические привычки на европейских кухнях.
До сovid-ограничений они до двух раз в месяц на выходные выезжали в Литву, Польшу, отпуск проводили в Испании, Италии, Греции, на Кипре, иногда посещали Францию, Швецию, мечтали увидеть Америку.
Дачники.
Люди, находящиеся в поиске небольших презентов.
Взрослые люди, желающие расширить свой кулинарный диапазон через приготовление блюд разных кухонь.
У них остался единственный способ питаться, как они привыкли, это готовить дома.
И здесь оказалось, что на рынке недостаточно качественных базовых ингредиентов, не хватает кулинарного мастерства и времени.
Ещё одна проблема: до covid целевые клиенты продукта привозили масла, соусы, кофе, деликатесы из поездок, теперь они вынуждены покупать перечисленные товары на внутреннем рынке, а это, как правило, в 2-3 раза дороже европейских фудмаркетов.